Изображение от jcomp на Freepik

Идеальная замена сахара

Врач-эндокринолог, кандидат медицинских наук Зухра Павлова рассказала о лучших заменителях сахара.

По словам эксперта, безопасно заменить сахар в рационе можно стевией, экстракт которой намного слаще сахара, а ее калорийность равна нулю. Павлова отметила, что стевия не участвует в углеводном обмене в организме, а также является термостойкой и не разрушается при готовке.

Павлова считает, что стевию можно использовать при приготовлении любых сладких блюд. Она подойдет для сырников, тортов и других кондитерских изделий.

Еще одним хорошим заменителем сахара является эритрол. Он менее сладкий, чем стевия, а также содержит калории — около 20 на 100 граммов. По мнению Павловой, эритрол подойдет людям, которым стевия покажется горьковатой.

Врач также отметила, что стевия и эритрол имеют два важных преимущества перед сахаром и другими заменителями — они не вызывают кариеса и вздутия живота.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *