Как распознать вредные пищевые добавки

Обозначение «E» и порядковый номер обозначают пищевые добавки, которые применяются во всем мире в качестве консервантов, усилителей вкуса, загустителей и разрыхлителей. Среди них есть совершенно безобидные, а есть очень вредные. 
 
Е - это цифровой код, который определяет дополнительные ингредиенты, введенные в состав. 
 
Если код начинается с единицы, то это пищевой краситель. 2 — консерванты, 3 — антиокислители. 4 — это стабилизаторы, 5 — эмульгаторы, они сохраняют структуру продукта однородной. Усилители вкуса и аромата начинаются на 6. Четырехзначный код говорит о наличии подсластителей. 
 
Список безвредных Е добавок невелик:
  • 25.02.2022
  • 296